節約～旬の野菜と果物を選ぶ
週末の台風の影響で、野菜の収穫と出荷に影響があり、この数日は野菜が値上がりするだろうとのニュースに、残念だけどしょうがないと事実を受け入れるユミコです。
至極当たり前なんですが、旬のモノを旬の時に食するのはとても素晴らしいコトですね。
季節感を感じるコトも、身体にとっても、お財布にとっても。
最近、頻繁にスーパーに行くようになって感じることですが、トマトは高く、ニンジンが安い。レタスは高く、白菜が安い。スイカが高く、リンゴが安い。
食事の用意で意識しているコト1
私が食事や食卓について、いい意味での「手抜き」としていつも意識しているコトがあります。いつ誰が言い始めたとかではなく、昔から皆が共通に言っているフレーズだと思います。
「とにかく、食卓には、赤・黄・緑・紫・茶・白の6色の色が出ていること！ そうすれば、見た目も美味しそうに見えるし、意識しなくても、必要な栄養素は自然とすべてとれるようになる！」
これは、まったくその通りだと思います。
食卓でも、お弁当でも、とにかく、赤・黄・緑・紫・茶・白の6色があれば、まるくおさまります。
でも、私は、このフレーズについて、春夏は色味豊で、簡単にリーズナブルに6色をそろえられるけど、秋冬に6色は難しい、割高になる・・と何年も前から思っていました。
真に受け過ぎて、毎週毎週、赤と緑を求めて、冬でも、トマト・レタス・キュウリのサラダがなくては！などと、毎年思っていました。
が、もはや今の季節、トマトやレタス、高いですよね。
そして、最近やっと気づきました。
冬の赤は、ニンジンでいいんだ！
冬の緑は、白菜や小松菜でいいんだ！ ということを！
（最初から自分で気付けよな話ですが、）旬のモノで6色って、最初から教えて欲しかったですよね。
食事の用意で新たに意識するようになったコト2
私が食事や食卓について、いい意味での「手抜き」としてもう1つ新たに意識するようになったコトがあります。
「毎日同じモノを食べることは悪いことじゃない。同じモノが2～3日続いても、1週間の内でバランスが取れていればOK」
もっと早く知りたかった。
確かにそうですよね。
毎日違うモノを食べなければ！、違うモノを食卓に出さなければ！ とプレッシャーに思っていましたが、もう、この気楽なスタンスでいいんですよ。
今日の3割減
「旬の6色」と「1週間内でのバランス」。
この2つのコトで、食費を節約して、食事を用意するプレッシャーを減らして、自炊生活を気楽に楽しみます。
では、皆さま、今日も良い1日を～
